ゴミが出なくて嬉しい！量産♪自家製納豆☆
Description
一度作れば何度も「タネ」を元に培養&増殖して自家製納豆を永続的に作ることが出来るエコロジーな自家製納豆の作り方です☆
♥️MIRIA♥️
材料
（作り置きの量）
作り方
-
-
1
-
大豆を計量する。（200g）
-
-
-
2
-
大豆を水に浸し一晩浸水させる。
-
-
-
3
-
市販の納豆を用意する。
※出来れば国産の有機栽培の納豆が◎
遺伝子組み換えは体に甚大な影響与えるので絶対にＮＧ！
-
-
-
4
-
↑画像を見て分かる通り市販の納豆を買って来て食べると１回でこれだけのゴミが出る。これが各家庭×人数分で毎日の様に出たら…
-
-
-
5
-
一晩浸水させた大豆がこちら
-
-
-
6
-
たっぷりのお湯で大豆を茹でる。
※この時も水道水ではなくミネラルウォーター（私は汲んできた湧水）を使った方がベター。
-
-
-
7
-
途中、このような泡が出てきますが(^-^)汗
気にせず、大豆が柔らかくなるまで茹でる。
-
-
-
8
-
芯が無くなるまで柔らかく茹で上がった大豆をザルに空け水気を切る。
-
-
-
9
-
大豆が温かい内に、市販の納豆を箸でかき混ぜ、１パック入れる。
-
-
-
10
-
茹でた大豆と市販の納豆がよく混ざり合うようにかき混ぜる。
-
-
-
11
-
納豆作りに関しては付属の密閉蓋は閉めず布巾を掛け蓋を斜めにずらして置き、40℃ 24時間でセットをしてスイッチを入れる☆
-
-
-
12
-
かぶせる布巾はキッチンペーパーでも良い◎(^-^)b
-
-
-
13
-
そして24時間後…
布を外して中を覗いてみると…
出来ていました＼(^o^)／！
-
-
-
14
-
ちゃんと糸も引いていて、納豆菌が全体に増殖しています❗
-
-
-
15
-
容器から取り出し保存容器に移し替えて
出来上がりです～(^-^)b
-
-
-
16
-
また、いつもの得意の野田ホーローホワイトシリーズに「ラベリング」をしてみました(^-^)v♥️
-
-
-
17
-
この日は出来上がったばかりの納豆に、自然飼料と平飼いで育った安全な卵と鰹節、胡麻の実、ヘンプナッツ、お醤油で頂きました☆
-
-
-
18
-
この自家製納豆を元に繰り返し作ってみてください(^-^)b
沢山の納豆を繰り返し食べられる上、毎食ゴミも出ません☆
-
コツ・ポイント
大豆は一晩水に浸け、しっかりと柔らかくなるまで茹でるのがポイントです(^-^)b
よって仕込みは前日から行って下さいね❗(^-^)b
しっかりと茹でないと固い納豆になってしまいますので要注意❗(´Д｀)汗
よって仕込みは前日から行って下さいね❗(^-^)b
しっかりと茹でないと固い納豆になってしまいますので要注意❗(´Д｀)汗
このレシピの生い立ち
自家製甘酒を作る為にヨーグルトメーカーを購入した時にレシピが付いていました。納豆はとても好きなのですが毎回買う度に沢山のゴミが出るのが地球さんに申し訳なく（涙）自分で作れるなら「ゴミも出なくていいわよね❗」と思いそれから手作りにしています☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥️MIRIA♥️
