簡単！松茸ごはん
Coo710
作り方
-
-
1
-
松茸は石づきを薄く削ぎ落とし、固く絞った濡れ布巾でやさしく拭いて土を落とす
-
-
-
2
-
下処理の終わった松茸
-
-
-
3
-
米2合をよく研ぎ、軽く水を切る
-
-
-
4
-
炊飯器の分量通りの目盛りまで水を入れ、そこから大さじ4杯分の水を引く。
-
-
-
5
-
炊飯器に酒大さじ1杯を入れ、米全体が白っぽくなるまで浸水させてから炊く
-
-
-
6
-
松茸を長さ3〜4cm、厚さ5mm程度に切り、更にそれを手で5mm幅程度に割く
-
-
-
7
-
●印の調味料をすべて混ぜ、ご飯が炊き上がる直前に割いた松茸に絡める
-
-
-
8
-
炊き上がったご飯の上に松茸と調味液をすべて入れ、蓋をして10分程蒸らす
-
-
-
9
-
蒸らし終わったらよく混ぜ合わせる
→完成♪
-
コツ・ポイント
とにかく新鮮な国産松茸を使うこと(´ω`)
乾いてしまっているものや、外国産のものは不向きです。
カサは開いているほうが香りが強いです。
乾いてしまっているものや、外国産のものは不向きです。
カサは開いているほうが香りが強いです。
このレシピの生い立ち
松茸専門店おすすめのレシピを少しだけアレンジしました。
