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卵をふんだんに使ったクッキー

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Description

卵をたくさん使っているのでズッシリと大きめで丈夫なクッキーができます！

材料 （100枚以上）

バター(無塩)
200g
薄力粉
500g
グラニュー糖
200g
卵黄
10個分
バニラエッセンス
100gに対して数滴

作り方

  1. 1

    バターをレンジで溶かす

  2. 2

    溶かしたバターをクリーム状になるまで冷やしながら混ぜる

  3. 3

    バターにグラニュー糖を入れてジャリジャリ感がある程度無くなるまで混ぜる

  4. 4

    常温に戻しておいた卵黄を入れて混ぜる

  5. 5

    バニラエッセンスを適量入れる

  6. 6

    薄力粉を三回ほどに分け振るいながら入れる
    混ぜるときはヘラで切るように混ぜる

  7. 7

    生地がまとまってきたら数回手でこねてむらを無くす

  8. 8

    好きな大きさにちぎり、丸めてシートにのせる
    中央がくぼむように生地を押しつぶす

  9. 9

    180度で予熱したオーブンで30分ほど焼けば出来上がり

コツ・ポイント

生地が小さいと焦げてしまうので温度や時間を調節して下さい

このレシピの生い立ち

前に作った試作品を改良したものです！
レシピID : 5283612 公開日 : 18/10/09 更新日 : 18/10/09

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卵をふんだんに使ったクッキー
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