たまに出汁をとって冷凍してます
Description
粉末出汁も美味しいのがたくさん出てますが、たまに自分でとる出汁も美味しいもんです。冷凍しておき、1週間程度で使い切ります
時短ダンドリスト
材料
作り方
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1
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出汁用の昆布と、コープさんの出汁パックです。
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2
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鍋に水を入れ、昆布をつけて30分ほどおく(この間、ネットしたりテレビ見たり家事やったり、有効利用できます)
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3
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出汁パックを入れて、加熱。弱火でじっくりと。
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4
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沸騰しかかってきたら、昆布を引き上げる。
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5
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出汁パックのみにし、沸騰したら、3分ほどそのままにし、火を止めて出汁パックも引き上げて完了。
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6
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出汁が冷めたらタッパーに入れ、冷凍保存。使う時に自然解凍させて、使います。
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コツ・ポイント
昆布は沸騰前に引き上げる、鰹節は沸騰させすぎない、というのはよく聞くので、そこだけ気をつけます。
このレシピの生い立ち
家にいて少し時間があったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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