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栗を水洗いする。
キッチンばさみで切り込みをいれる。
栗と水300ccを適量入れます。圧力鍋で、強火でピンがあがったら1分加熱後火を止める
切り込みから手で簡単に鬼皮も渋皮もつるんとむける。
御赤飯にいれてみた。