カロリーダウン♪ヘルシ~ピーマンの肉詰め

カロリーダウン♪ヘルシ~ピーマンの肉詰め
ピーマンの中はほとんどじゃがいも☆ヘルシーなのに食べ応え&腹持ちばっちり!

材料 (4人分)

ピーマン
10個
じゃがいも
中3個
豚ミンチ
160g
塩・こしょう
少々
大さじ1
適量

1

ピーマンは縦半分に切り、種と軸を取り除きます

2

じゃがいもは茹でるか蒸すかして皮をむいてつぶしておきます

3

ミンチをボールに入れて、塩・こしょう・酒を入れて手でこねます

4

3のミンチに2のじゃがいもを加えてこねてまとめます

5

ピーマンをバットに皮を下にして並べて片栗粉を茶こしなどで振りかけます

6

5のピーマンに4のタネを詰めます

7

タネの上にパン粉をパラパラとふり、サラダ油少々を入れたフライパンにタネを下にして焼きます~ふたをして蒸らし焼きにします

8

こんがり焼き色がついたら、ひっくり返して火を通します

コツ・ポイント

焼くときにじゃがいもが多いので崩れやすいです。そっ~とひっくり返してください

このレシピの生い立ち

ヘルシーカクテルに合う野菜たっぷりな、でもしっかり系のおつまみを考えました
レシピID : 528530 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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