角大根酢漬け（血管ダイエット1295）
Description
大根を角切りにして塩漬けにして、一度乾かして甘口の酢漬けにした漬物です。紫の色付け(^^)v
デビオさっちゃん
材料
（家族分）
大根の角切り
小さな大根一本分
塩
適量
すし酢と麺つゆ
ヒタヒタ
クミン
ひとつまみ
輪切り唐辛子
ひとつまみ
紫キャベツちぎって
一枚分
作り方
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1
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大根を角切りに切って塩をふり30分以上放置して、一度水洗いして乾かし すし酢、麺つゆ、クミンの液につける。
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2
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輪切り唐辛子で辛味を付け、あれば紫蘇や紫キャベツで薄紫の色付けをする。
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コツ・ポイント
塩加減は味をみながら好みで。
このレシピの生い立ち
キムチのカクテキ用の大根が余ったから酢漬けにした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デビオさっちゃん
