大量消費☆簡単☆大葉のジェノベーゼ
Description
☆2019.8.25話題入り☆手軽×美味しい和風ジェノベーゼソースです。大葉が大量にあったら、悪くなる前にぜひどうぞ！
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作り方
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今日は不揃い大葉を使いました。お庭でたくさん採れた時にもオススメです。
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形の良いものは別の料理に使うので、選別しておきます。
同時に茎の部分をひたすらプチプチちぎります(写真の右側を使います)
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大葉を軽く水洗いし、手でざっくりちぎり、全ての材料をミキサーへ！
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葉が細かくなったら完成♪お好みの保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
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☆ジェノベーゼパスタの作り方↓↓
ID: 5323084
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☆大葉の保存
茎の部分を揃えてグラスへ入れ、葉が浸からない位の水を入れて、冷蔵庫で保存しています。結構長持ちします！
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2020.10.15 作り方を一部変更しました。
フードプロセッサー→ミキサー
⇒細かくした方が口当たりがよかったです。
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コツ・ポイント
お好みで、にんにく１片入れると、より美味しいと思います。冷蔵庫で保存出来るので、たくさん作って色々な料理に使えます◎
オリーブオイルは、お好みの物を使ってください。今回はクセの少ないピュアオイルを使用しました。
オリーブオイルは、お好みの物を使ってください。今回はクセの少ないピュアオイルを使用しました。
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん手に入ったけれど、悪くなっちゃいそう、、、と思って、家にあるもので救済しました。旦那も「毎日食べれる！」と大好評でした～☆
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