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にんじんは皮をむき火がとおりやすいように、薄く小さく切る。
お鍋に、洗ったお米と1のにんじん・水・コンソメを入れて弱火で柔らかくなるまでグツグツ煮る。途中でパセリのみじん切りをいれる。
2を全てミキサーに入れてポタージュ状になるまで撹拌する。
3を鍋に戻して、温めて出来上がり♪ (好みで塩コショウを)仕上げにパセリのみじん切りを散らしたり、クルトンなどをのせると美味しそうですよ。
偉沙流さん つくれぽ、ありがとうございます!