生高菜と平天の煮物

生高菜と平天の煮物

Description

時々無性に食べたくなる おふくろの味❤

材料

生高菜
4〜5枚
平天
2枚
☆水
150CC
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1.5
ほんの少し

作り方

1

沸騰したお湯に高菜を入れて茹でる。お湯の色が薄紫に変わります。

2

高菜を水に取り、絞ってから3cm幅に切る。

平天は1cm幅に切る。

3

鍋に☆を煮たたせて高菜と平天を入れ、蓋をして中火で煮る。

4

味が染みて煮汁が少なくなれば完成。

コツ・ポイント

高菜を下茹ですることでエグみがなくなります。

このレシピの生い立ち

昔から母が作っていた料理です。
レシピID : 5288750 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/11

First tsukurepo mark
写真

美味しく頂きました。簡単で美味しい!

クック57VZDE☆