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さつまいもを一口大に切って水にさらす。
☆の材料を鍋に入れ、そのままいじらずに砂糖をとかしておく。
さつまいもの水気を拭き、150〜160度の油で揚げる。4〜5分くらい。
2の鍋を回しながら煮詰める。1分くらいでとろみがついたら火を止める。
いもを入れてからめ、黒ゴマをふる。
ゆう0120
