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フレッシュトマトで☆トマトソース

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Description

生のトマトで作るトマトがぎゅーっと凝縮したトマトソースです。塩分はごくごく控えめでトマト味を堪能してください！

材料

生のトマト
３個
バジルソース
小さじ１
砂糖
小さじ１
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは湯むきしてザク切りにして、バジルソース、砂糖と共に鍋に入れる。

  2. 2

    写真

    火にかけると水分がどんどん出てきて、シャビシャビになります。

  3. 3

    それでも構わずに1/2量くらいになるまで煮ます。

  4. 4

    ハンドミキサーなどで滑らかにして、さらに煮詰めます。出来上がりは1/3量くらいになります。

  5. 5

    味を見て、ひとつまみくらいの塩を入れます。

  6. 6

    もし、バジルソースがない場合は、オリーブオイル小さじ1とバジル粉は足してくださいね,

コツ・ポイント

時間はかかりますが放っておけばいいので簡単です。
トマト本来の味がぎゅーーーーっと詰まっていて美味しいんですよ。

このレシピの生い立ち

トマト缶とは違うフレッシュトマトならではの美味しいソースです。
夏は特によく作ります。今日はトマトを箱買いしたので記録も兼ねて作りました。
レシピID : 5291326 公開日 : 18/10/13 更新日 : 20/02/27

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フレッシュトマトで☆トマトソース
by liarra