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じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま軟らかくなるまで蒸すか茹でる。
じゃが芋が熱いうちに皮を剥き、1cm厚さのいちょう切りにする。塩・コショウ・パプリカを振りかけて下味をつけておく。
むき海老は背わたを取り、湯に酒か白ワイン少々を加えて茹でる。じゃが芋と同様に下味をつけておく。
ボウルにアイオリソースとじゃが芋・むき海老を入れて和える。
器に盛りつけ、パプリカを振り刻みパセリを散らす。
☆18.10.19☆「アイオリソース」の人気検索で1位になりました♪
2品とも早すぎるつくれぽに驚きました~! つくれぽ感謝です♡