なめらか★簡単★メープルプリン

なめらか★簡単★メープルプリン
簡単にお店の味ができちゃいます。メープル風味を重視して分量を改良しました。おいしいメープルシロップが手に入ったら是非試してください!

材料 (4個分)

Lサイズ2個
Lサイズ1個
牛乳
250cc
メープルシロップ
130グラム

1

卵と卵黄をよく混ぜる。

2

1にメープルシロップをいれよく混ぜる。

3

よく温めた牛乳を2にちょろちょろと少しづつ入れながら、しゃかしゃかとよーく混ぜる。

4

ココット皿を4つ並べて、3の液をこし器を使ってこしながら流し入れる。

5

蒸す。蒸し器なら15分から17分。スチームオーブンならスチームで18分。固まっていればOK。

6

蒸し器から出したら、よく冷やして完成。

コツ・ポイント

3で、ちょっとずつ入れながらよく混ぜるのが、なめらかになるポイントです。両手の神経に集中!

このレシピの生い立ち

本に載っていたメープルプリンの材料と分量を変えてアレンジしました。
翌日に食べたら、味が落ち着いていてさらにおいしくなっていたので、うれしくなってレシピをアップしてみました。
レシピID : 529210 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/19

First tsukurepo mark
写真

おいしっ! カフェの味ですね。手軽でおいしいレシピありがとう♪

餅餅こゆみ

素敵な白のカップ☆とってもおいしそうな出来!ありがとうです♪

Profile にしちゃん 2008年03月13日 16:24
初めまして。
メープルプリン、とっても美味しそうですね。
今度チャレンジしてみますね。メープルの量が改良予定とありますが、
この量だとメープルの味が弱いですか?
Naoco. 2008年03月13日 17:23
コメントありがとうございます。
メープルが弱いです。今回はメープルシロップはNo.1ミディアムを使いました。なので、結構甘めだけど、メープル感が弱かったです。なので、No.2アンバーを使ったらどうかな?と思っているところです。
Naoco. 2008年03月18日 22:50
メープルの味を改良しました。
改良前)砂糖25グラム+メープルシロップ100グラム
改良後)メープルシロップ130グラム
メープルシロップをふんだんに使った贅沢な一品になってしまいました。でも、滑らかでかなりおいしいです。
ちなみに今回はメープルシロップはNo.2ミディアムを使用しました。