秋の里山ロール

米粉に砂糖、塩を入れ、水を加え混ぜ合わせる。

1を蒸し器で約10分蒸す。

蒸しあがったら2等分にし、１つに抹茶を入れてこねる。残り半分もこねて、白い生地をつくる。

小豆は、約2カップの水で20~30分煮て、一度水を捨ててから、また約2カップの水を入れ、柔らかくなるまで煮る。

５に砂糖、塩を加え、水分がなくなるまで煮る。

３の生地を伸ばして2色を重ね、4、６の具材を入れて巻き、棒状にする。