だしがら活用で節約♡昆布の佃煮

だしがら活用で節約♡昆布の佃煮

Description

ごはんのお供に♡

材料

ダシをとった後の昆布(日高昆布、真昆布など)
40gほど
大さじ2
砂糖
大さじ1
白ごま
お好みで

作り方

1

写真

ダシをとった後の昆布は、千切りにし、ひたひたの水を入れ…

2

写真

火にかけ、沸騰したら弱火でコトコト、昆布が柔らかくなるまで、煮る。

3

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昆布が、柔らかくなったら、砂糖を入れ、弱火でコトコト5分ほど。

4

写真

濃口しょうゆも入れ、弱火のままでコトコト…煮詰まれば、完成!

5

お好みで、白ごまをふりかけて、召し上がれ!

6

※2020年3月…わが子たちの好みに合わせ、材料を変更しました。

コツ・ポイント

弱めの中火で、じっくりと!

このレシピの生い立ち

節約のためにも、ダシ殻だってムダにはしない!
レシピID : 5292365 公開日 : 18/10/18 更新日 : 20/04/24

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