栗とカスタードのケーキ

バターを室温に戻しておく。パウンド型にオーブンシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でふわっとするまで混ぜる。

カスタードクリーム、卵、ラム酒を順に加え、その都度よく混ぜる。

型に生地の1/3量を流し入れ、栗の渋皮煮を軽く押し込むようにして並べる。

残りの生地を隙間を埋めるように流し入れて表面をならす。オーブンに入れ、45分焼く。