ココナッツミルクのチャイ？サラッバー

生姜を厚めにスライスしてすりつぶす。すりつぶす道具がなければ、薄くスライスするのでもOK。

水に生姜を入れ、煮立たせる。火を弱め、シナモンとパームシュガーを加えて10分ほど煮る。

火からおろし、ココナッツミルクを加える。弱火にかけ、ひと煮立ちさせたら完成。