【お店の味!】広島県産牡蠣のアラビアータ
作り方
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1
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牡蠣は先に下処理をしておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。
にんにくが焦げないように注意!
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3
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沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
茹で時間は表示より1分短く!
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4
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次ににトマト缶、オレガノ、塩をひとつまみ、茹で汁を加えてパスタを茹でている間煮詰めます。
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5
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*煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足します!
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6
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パスタが茹で上がる3~4分ほど前になったら牡蠣を加えて火を通します。
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7
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茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
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8
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お皿に盛りつけたら完成です★
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
牡蠣を使いたくて、、