意外と簡単?なモンブランタルト♪
作り方
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1
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*の材料を上から順番にフードプロセッサーに入れて混ぜていく。全部一気には入れません。
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2
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型に敷き込む。私の場合ミニタルト型が2つしかなかったので、カップケーキの型に敷きこみました。
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3
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スポンジケーキを大きさに合わせてカットして敷きこむ。
→はスーパーで買ったカステラの切れ端です。
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4
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50gの生クリームを7分立てにして山の形になるように塗る。
中に甘栗の欠片を入れると美味しかったです。
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5
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マロンクリームと100gの生クリーム(8分立て)を混ぜ合わせる。
緩くなりすぎないように調節しながら混ぜる。
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6
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細い丸口でマロンクリームを絞る。
てっぺんに栗をのせたら完成!
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コツ・ポイント
タルト生地は、フープロがなくてもバターから卵までの工程は泡立て器で混ぜ、粉を入れる時はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせるとできます。
マロンクリームはカルディで購入しました。
クリームがダレないよう冷蔵庫で冷やしながら作業して下さい。
マロンクリームはカルディで購入しました。
クリームがダレないよう冷蔵庫で冷やしながら作業して下さい。
このレシピの生い立ち
秋になったら作ってみたかったモンブラン!
難しいと思っていましたが簡単に作れました。
難しいと思っていましたが簡単に作れました。