意外と簡単?なモンブランタルト♪の画像

Description

モンブラン用の口金を使わず、手に入りやすい材料でモンブランは作れちゃいます!

材料 (ミニタルト4つ)

*バター(有塩◎)
50g
*砂糖
30g
1/2

作り方

  1. 1

    *の材料を上から順番にフードプロセッサーに入れて混ぜていく。全部一気には入れません。

  2. 2

    写真

    型に敷き込む。私の場合ミニタルト型が2つしかなかったので、カップケーキの型に敷きこみました。

  3. 3

    写真

    スポンジケーキを大きさに合わせてカットして敷きこむ。
    →はスーパーで買ったカステラの切れ端です。

  4. 4

    写真

    50gの生クリームを7分立てにして山の形になるように塗る。
    中に甘栗の欠片を入れると美味しかったです。

  5. 5

    写真

    マロンクリームと100gの生クリーム(8分立て)を混ぜ合わせる。
    緩くなりすぎないように調節しながら混ぜる。

  6. 6

    写真

    細い丸口でマロンクリームを絞る。
    てっぺんに栗をのせたら完成!

コツ・ポイント

タルト生地は、フープロがなくてもバターから卵までの工程は泡立て器で混ぜ、粉を入れる時はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせるとできます。
マロンクリームはカルディで購入しました。
クリームがダレないよう冷蔵庫で冷やしながら作業して下さい。

このレシピの生い立ち

秋になったら作ってみたかったモンブラン!
難しいと思っていましたが簡単に作れました。
レシピID : 5293016 公開日 : 18/10/14 更新日 : 19/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート