減塩☆腎臓内科医考案イタリアンもやし炒め

減塩☆腎臓内科医考案イタリアンもやし炒めの画像

Description

減塩中、糖質制限中の方におすすめのイタリアンなもやし炒めです。カリウム制限している方は、2人分と考えてください。

材料 (1人分)

豚ひき肉
100g
もやし
250g
ミニトマト
5個
トマトケチャップ
大さじ1杯
生姜すりおろし
親指大
玉ねぎみじん切り
1/2個
大さじ1.5杯
30%減塩ガラスープの素
小さじ1杯
胡椒
少々
バジルの葉
小を数枚
パルミジャーノ・レッジャーノ
少量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは、水にさらしておく。にんにくとオリーブオイル大さじ1杯を入れて弱火で加熱する。

  2. 2

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    ひき肉を入れて、炒める。生姜、玉ねぎを入れてよく炒める。

  3. 3

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    トマトを加えて更に炒める。

  4. 4

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    トマトケチャップ、大さじ1杯の水で溶いたガラスープの素を加えて更に炒めてソースの完成。

  5. 5

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    水をよく切ったもやしを大さじ1/2杯のオリーブオイルで炒める。

  6. 6

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    もやしがまだ硬めなうちにソース半量を混ぜて炒める。お好みで、胡椒をかけてもいいです。

  7. 7

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    お皿に盛り付けする。

  8. 8

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    残りのソースをかけて完成です。バジルやパルミジャーノ・レッジャーノはお好みでトッピングしてください。

コツ・ポイント

玉ねぎは甘さを引き出すのにしっかり炒めましょう。もやしは炒めすぎないうちにソースを入れましょう。パルミジャーノは3gかけてますが、その分塩分は0.1g増えます。

このレシピの生い立ち

減塩でも辛くないもやし炒めを作りたかったのです。炭水化物は少ないので、糖質制限にも良いです。
エネルギー 570kcal、タンパク質 24.5g、炭水化物 28.7g、塩分1.3g、カリウム963mg
カリウムが多いです(約2食分相当)
レシピID : 5293243 公開日 : 18/10/15 更新日 : 19/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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がちゃ29
モヤシも大量消費出来て美味し〜!また作りたいです(๑´ㅂ`๑)

つくれぽありがとうございます。また作ってくださいね!