レタスと雑穀のサラダ★レモンドレッシング

お鍋に雑穀米を入れ、水を多めに入れて火にかけます。
沸騰したら弱火にして10分茹で、ざるにあげて冷ましておきます。

レタスは食べやすい大きさに切る。きゅうりは一口大、ミニトマトは半分に切る。

ボウルにレモンドレッシングの材料を入れて混ぜ、野菜と雑穀米をいれてよく混ぜる。