ひな人形お吸いもの
愛知県
作り方
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1
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はんぺん・海老をフードプロセッサーにかけて、片栗粉を混ぜる。
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2
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ニンジンをピーラーにかけて、小松菜とさっととゆで、うずらに巻きつける。
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3
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1.を成形し、くぼませて2.を入れ、ゆでる。かまぼこ・ごまで飾りをつける。
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4
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だし汁に薄口しょうゆを加えて温め、3.を入れ、三つ葉・花麩を浮かべる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
えびせんやエビフライのイメージがすっかり根付いているほど海老のイメージが強い愛知県。豊橋を中心にうずらの卵も生産が盛んです。かまぼこ、三つ葉、麩も愛知県で作られています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
愛知県
