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肉なし麻婆茄子♪簡単

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Description

みるく茶47さん、つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪愛知県豊田市の中医学・漢方薬局

材料

なす
４個
ピーマン
４個
玉ねぎ
大１個
 
生姜(みじん切り)
１かけ分
にんにく（薄切り）
１片
豆板醤
小さじ1/2
味噌
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
鶏がらスープの素（味の素）
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ナスはヘタを落として乱切りにし、水につけてアクを抜く

  3. 3

    写真

    ピーマンも乱切りにする

  4. 4

    写真

    豆板醤・味噌・オイスターソース・砂糖・酒・しょうゆ・鶏がらスープの素を混ぜておく

  5. 5

    写真

    ゴマ油をフライパンに入れ、生姜・にんにくを炒める

  6. 6

    写真

    ２のなすを加え、炒める

  7. 7

    写真

    ２のピーマンを炒める

  8. 8

    写真

    火が通りにくいようなら、蓋をする

  9. 9

    写真

    蓋をとって、、混ぜれば。ああ

  10. 10

    写真

    ３のマーボーナスのタレを加え、

  11. 11

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

レシピID : 5296542 公開日 : 18/11/02 更新日 : 24/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年5月4日
写真
みるく茶
肉なしでも美味しくて大満足です😊
#肉なしでも満足 #簡単美味しい、簡単ヘルシー #野菜たっぷり #ビタミンたっぷり
2019年3月23日
初れぽ
写真
かすみ6411
授乳中で豆板醤抜きですが、とてもおいしかったです！リピ決定です！

かすみ☆hiroさん、授乳中は食事に気をつけないとね！有難う

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肉なし麻婆茄子♪簡単
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