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レンコンは半分に切り、厚さ3ミリ程度に薄切りにする。豚肉も一口大に切る。
フライパンに油を熱し、豚肉を入れ色が変わるまでいためたら、レンコンをいれ炒めあわせる。途中水分が足りなそうなら酒少々を入れてさらにいため合わせる。
キムチを入れて、醤油を入れてレンコンに色がつくまでいため合わせる。
遅くなりごめんなさい!こちらユニーのチラシに載ったんです♡