アンチョビポテトのペンネの画像

Description

鉄板のアンチョビポテトをペンネで作りました。ワインのおつまみとして最高です。

材料 (1人分)

70g
3切れ
オリーブオイル
大さじ1
お湯
1リットル
10g
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは一口大にカットしてレンジで3分ほどチン。(竹串などで中まで確認)

  2. 2

    写真

    鍋にお湯と塩を入れてペンネを規定の時間茹でます。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れアンチョビを炒めます。(弱火

  4. 4

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    じゃがいもを入れて焼き色がつくように転がしながら焼く。(弱火

  5. 5

    写真

    じゃがいもに焼き色がついたら、パスタの茹で汁(大さじ2)とローズマリーを入れて全体的に混ぜる。(弱火

  6. 6

    写真

    茹で上がったペンネを投入。

  7. 7

    写真

    器に盛って上からブラックペッパーとパルメザンチーズをかけて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもは皮まで使うと美味しいです。

このレシピの生い立ち

アンチョビを使ってパスタを食べたいと思い作りました。
レシピID : 5298069 公開日 : 18/10/18 更新日 : 18/10/18

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