ガーリック風味のブルーベリーブルスケッタ

小さめの鍋にドライブルーベリー、Aバルサミコ酢 大さじ1、レモン汁 小さじ1を入れて少しふやかしておく。

ドライブルーベリーが柔らかくなったら弱火にかけ、水分がなくなるまで煮詰める。

Bニンニクのすりおろし 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ2をあわせておく。

ガーリックトーストにカッテージチーズとドライブルーベリーのソースを載せ、ミックスナッツを散らす。

チャービルを添えて、オリーブオイルを少量回しかけて頂く。