栗ペースト
作り方
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1
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茹でた栗の中身をくり抜いて、甘栗、水、三温糖と一緒に火にかけます。
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2
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すりこぎ棒などで擂り潰しながら煮ます。
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3
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水分がなくなるとこんな感じ♪
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4
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あら熱をとってタッパー等で保存します。
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コツ・ポイント
火加減に気をつけて焦がさないように(^^)
このレシピの生い立ち
栄養と料理、山本ゆりこさんの特集「ママンのおやつ」で知って作るようになりました。(素朴なお菓子が多く好きです)