豚薄切りのボリュームアップレシピ
Description
薄切り肉に下味を付けてから油で揚げました。頂く時に葱ソースをかけます。薄切り肉でも充分満足できます。
キティイママ
材料
（2人分）
１５０g
醤油、酒
各大さじ１
大さじ１
1/2個
葱ソース
醤油大さじ１・５
酢 大さじ１・５
砂糖 小さじ１
ラー油 少々
５cm
生姜（みじん切り）
１片
サラダ油
適宜
付け合せ
ベビーリーフ、ミニトマト
作り方
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1
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豚肉は食べ易い長さに切り、醤油、酒で下味を付ける。
溶き卵、片栗粉をまぶしておく。
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2
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葱ソースの材料を混ぜる。葱、生姜をみじん切りにして加える。
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3
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中華鍋に油を熱し、１のお肉を揚げる。
お皿に付け合せの野菜を敷き、揚げたお肉を乗せる。
葱ソースは、頂く時にかける。
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コツ・ポイント
葱ソースは頂く時にかけた方がお肉がカリカリしますが、揚げて直ぐにかけても良い。好みで。
このレシピの生い立ち
豚カツ程のボリュームはいらないけれど、豚の揚げ物が食べたくなった時に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キティイママ
