とろとろ焼きプリン

半量になるまで1時間程牛乳を煮詰める。レンジの場合は深めの容器に入れて600wで50分程ラップ無しでチン。

牛乳が冷めたら、全卵2個、卵黄2個、砂糖、バニラエッセンス、ウイスキーを混ぜ、プリン液を作る。

お湯を沸かし鉄板に入れてセットする。オーブンを150度25分に設定。

網で濾しながら耐熱容器に流し入れ、箸で刺しても液が流れ出てこなくなるまで焼く。