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元料理人伝授の絶品☆豚バラ肉の生姜焼き！

元料理人伝授の絶品☆豚バラ肉の生姜焼き！の画像

Description

小料理屋さんや賄いを作っていた元料理人さんから教えて頂いた、特別なレシピです！本当に美味なので、一度挑戦してください！

材料 （2人分※タレは保存用に多めにしてます）

豚バラ肉
200g
玉ねぎ
1個
サラダ油
適量
☆みりん
175cc
☆醤油
125cc
☆生姜おろし
多めに
☆りんごおろし
1個
☆人参おろし
1/2本
☆玉ねぎおろし
1個
炒りごま
少々
キャベツの千切り
3枚位
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    生姜焼きのタレは、☆印材料を混ぜるだけ！
    1週間寝かせると尚美味に。ペットボトル等に入れて冷蔵庫に保存すれば数ヶ月OK

  2. 2

    写真

    豚バラ肉、玉ねぎは食べやすい大きさにカットします。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を少なめに入れて、豚バラ肉を炒めます。

  4. 4

    写真

    豚バラ肉が、軽く焼けたら玉ねぎを投入して豚肉の赤味が無くなるまで炒めましょう

  5. 5

    写真

    炒まったら、特製生姜焼きのタレを一回り投入します

  6. 6

    写真

    玉ねぎがお好みの固さになるまで煮込んで下さい。
    最後に炒りごまを少々ふりかけます

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けして完成です

  8. 8

    ※少し甘めなので、醤油多目もいいかもです。
    ※焼肉のタレ風に着けて食べるのもいいかも？

コツ・ポイント

タレは、生姜多めでしっかり寝かせるといいです。
少し甘めなので、一味唐辛子を掛けても美味いです

このレシピの生い立ち

生姜焼き大好きで、今回特別レシピを教えていただき作ってみました^_^
レシピID : 5302484 公開日 : 18/10/21 更新日 : 18/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年12月1日
写真
クック88OPFH☆
赤玉ねぎで、美味しい！！タレ余ってるので色々な物に使います♡
2018年10月25日
写真
miみゆみゆyu
家族絶賛！美味しかったです♪タレはお弁当にも活用中(*^^*)

良かったです♬つくれぽありがとうございます。

2018年10月23日
初れぽ
写真
saorin314
たれ作りが意外と楽しかったです。次は唐辛子をかけて食べて見ます。

つくれぽありがとうございます！

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元料理人伝授の絶品☆豚バラ肉の生姜焼き！
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