ごま豆腐の画像

Description

味が付いているのでタレ無しで美味しいです。

材料 (9×17cmぐらいのタッパー1個分)

だし汁
300cc(水 300cc+だしの素小さじ1/2)
ねりごま
40g
薄口しょうゆ
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    タッパーにラップを敷いておく。

  2. 2

    お鍋にわらびもち粉を入れる。

  3. 3

    残りの材料をよく混ぜ合わせてから②に加える。

  4. 4

    木べらでよく混ぜてから火をつけ、中火にかけてダマにならないように混ぜ続ける。

  5. 5

    だんだんトロッとしてきて、一気にドロッと重くなったところで火を止める。

  6. 6

    タッパーに流し込んで表面をならし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    包丁で切り分けたら わさび等をつけてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きなごま豆腐を家で作りたいと思ったので。
レシピID : 5302512 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/25

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