本場！宮崎の味♡チキン南蛮
Description
本場！宮崎県の甘酸っぱいチキン南蛮です♫鶏むね肉を使ったヘルシーな一品です♡
〜香る食堂〜
材料
（4〜5人分）
500g
塩コショウ
適量
適量
1個
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南蛮酢
☆酢
大さじ5
大さじ5
☆しょうゆ
大さじ4
☆はちみつ
大さじ1
☆玉ねぎのへた
適量
■
タルタルソース
お好みで
2個
1/2
★レモン汁
小さじ1
★塩コショウ
お好みで
★マヨネーズ
大さじ3
★ケチャップ
小さじ2
作り方
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1
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☆マークの材料を鍋に入れて火にかける。
よく混ぜて沸騰したら火を止める。
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2
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鶏むね肉は皮を取り（好きな方は残してください♫）余分な脂身もとって、火が通りやすいようにフォークで穴を数カ所あけておく。
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3
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鶏むね肉に塩コショウをふり、小麦粉をつけて
溶いた卵に浸して180度ほどのサラダ油でキツネ色になるまで揚げていく。
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4
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キツネ色になったら熱いうちに先ほど沸騰させた南蛮酢につけていく。
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5
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【タルタルソース作り】
ゆで卵を作る。
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6
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卵は箸かフォークで混ぜながらくずして、
みじん切りにした玉ねぎとピクルス★の調味料を全て加えて混ぜ合わせる。
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7
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南蛮酢に漬けた鶏むね肉をお好みの大きさに切り分けてお皿に乗せ、上から南蛮酢とタルタルソースをかけたら完成♡
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コツ・ポイント
我が家は鶏むね肉ですが、お好みで鶏モモ肉に変えてもオッケーです♫ピクルスも苦手な方はきゅうりにするか無しでも良いと思います♫
このレシピの生い立ち
本場の宮崎県の味を再現したくて♫家族が好きな鶏むね肉に替えて子供が喜ぶ甘めの味付けにアレンジしました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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〜香る食堂〜
