世界一美味しい！ラム 羊肉焼き(中国)
Description
中国や、ウイグル自治区、中央アジアで広く食べられている羊肉串を串に刺さない簡単バージョン
クック0T997J☆
材料
（2人前）
200g
70g(小さめ一個)
50g(小さめ一個)
5g
唐辛子(粉)
2g
クミンシード
2g
2g
ブラックペッパー
1g
塩
3g
油
適量
作り方
-
-
1
-
・ラム肉、玉ねぎ、ナスをスライスする
-
-
-
2
-
ゴマ、唐辛子、クミンシード、きな粉、ブラックペッパー、塩を混ぜておく
-
-
-
3
-
フライパンに油と野菜を入れて炒める。
-
-
-
4
-
野菜が柔らかくなったら、ラム肉を入れ、野菜と一緒に炒める。
スパイスも入れる
-
コツ・ポイント
☆もし、スパイスがなければクミンだけでも美味しいです！
☆ラムは出来ればハラールマークがオススメです。臭みが少ないです。
☆ラムは出来ればハラールマークがオススメです。臭みが少ないです。
このレシピの生い立ち
中国 吉林省出身の友達に教えてもらいました！
本場の屋台では串に刺さって売っています。
あるならエゴマの種も入れるとより美味しいですよ〜。
本場の屋台では串に刺さって売っています。
あるならエゴマの種も入れるとより美味しいですよ〜。
