がんもどきとひじきの煮物★神戸学校給食

がんもどきとひじきの煮物★神戸学校給食

Description

カルシウムと鉄分補給にお役立ちの一品です!

材料 (4人分)

がんもどき(小)
60g
乾燥ひじき
8g
まぐろ油漬
80g
にんじん
40g
たまねぎ
80g
サラダ油
適量
砂糖
小さじ2
小さじ1と3分の1
小さじ1弱
だしの材料
120ml
かつお節(だし用)
6g

作り方

1

約120mlのだし汁をとります。

2

ひじきを水でもどし、水気を切ります。

3

にんじんはいちょう切りにし、たまねぎはうす切りにします。

4

がんもどきはゆでて、油抜きをしておきます。

5

まぐろは油を切ってほぐしておきます。

6

油を熱し、ひじき、にんじんを炒め、だし汁を入れます。
調味料は全量の半分入れて煮ます。

7

煮えたら、たまねぎ、がんもどき、まぐろを入れます。

8

残りの調味料で味をととのえ、煮含めます。

9

できあがり!

コツ・ポイント

(一人あたり参考)
エネルギー量:122kcal、たんぱく質:6.8g、食塩相当量:0.7g

このレシピの生い立ち

苦手な子供も多いひじきですが、カルシウムと鉄分補給にぜひ食べてほしい一品です。
たんぱく質がたっぷりのがんもどきと一緒にじっくり煮込み、食べやすい味に仕上がります。
レシピID : 5304153 公開日 : 18/10/29 更新日 : 18/11/15

このレシピの作者

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/14

First tsukurepo mark
写真

やさしい味で、おいしかったです!

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