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油をちょっと引き(※最後にごま油入れるので入れ過ぎ注意)、にんにく&しょうがとネギを入れて、その後ひき肉を入れる
ひき肉は色が変わってきたら、豆板醤を入れて混ぜ合わせる
★の調味料全部放り込んで、ひと煮立ちさせたら豆腐を加えて、少し煮る
水溶き片栗粉をまず大さじ1入れて様子見、足りなかったらもう大さじ1/2、という風に好みに足していく
とろみが付いたらごま油を入れて終わり
覚書用キッチン
