ラムごぼ天の画像

Description

味付き衣で揚げたラムのごぼ天です。
一口サイズで、おつまみにもお弁当のおかずにも♪

材料 (2~3人分)

ラム肉切り落とし
200g
A:酒
小さじ2
A:砂糖
小さじ2
A:醤油
小さじ2
A:ごま油
小さじ2
A:すりおろしニンニク
お好みで
1/2個
大さじ3
B:砂糖
小さじ1
B:塩
1つまみ
1/4カップ
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ラムは大きいものは一口大に切り、Aの調味料を絡めておく

  2. 2

    ボウルにBを入れ、小麦粉も加え混ぜ合わせておく

  3. 3

    ごぼうは水に放した後水けを切り、人参、1のラムと共に2のボウルに加え、全体に衣を絡める

  4. 4

    鍋またはフライパンに油を入れ、170℃に熱し、3を一口大にして落とし入れる

    時々返しながら、約7分揚げる

  5. 5

    器に盛り、お好みですだち等を添えて完成

コツ・ポイント

ごぼう、人参以外にお好みの野菜を加えても◎

このレシピの生い立ち

ラムの旨みとごぼうの風味がよく合う、冷めても美味しいメニューです
おやつやお弁当のおかずにも♪

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 5305120 公開日 : 18/10/23 更新日 : 22/11/29

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