バターが決め手の簡単パラパラチャーハン☆
☆姫☆飯☆
作り方
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1
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ネギ、ハムを細かくきっておきます。バターをフライパンに熱し、ネギ、ハムを炒めます。
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2
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卵はフライパンに直接入れ、溶く様に炒めます。
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3
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少しトロッとしてるくらいでむき枝豆を入れて、（彩りなので、ほうれん草や小松菜でもOK）炒めます。
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4
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このくらいでご飯を入れます。
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5
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固まりを壊す様にほぐしながら炒めていきます。冷やご飯をチンしたものを使っています。
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6
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塩胡椒をして、更に炒め、お醤油又はめんつゆをフライパンに回し入れます。濃さはお好みですが、我が家は3回ししてます。
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7
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醤油が全体に絡んだら完成です。
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コツ・ポイント
基本火は強火から中火です。冷やご飯はかならず温めてからフライパンに入れて下さい。冷たいまま入れると炒める時間が長くなり、ベチャつく原因になります。時折返しながら固まりを潰す感じで炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
チャーハンが大好物な娘の為に油っぽくないチャーハンを意識して作ったのが始まりです。濃すぎず、でも進んじゃう、そんなチャーハンです。
☆姫☆飯☆
