関西風でも広島風でもない☆お好み焼き
candysarry
作り方
-
-
1
-
◎を混ぜ合わせて生地を作り、中火で熱したテフロン加工のフライパンに丸くのばす。（生地は1/4くらい残しておく）
-
-
-
2
-
①にキャベツをたっぷりとのせ、真ん中を少し窪ませて、卵を落とす。
-
-
-
3
-
天かす、紅生姜、青ねぎ、小エビ等をのせ、その上に豚バラを並べてフタをし、生地の残りを落とす。
-
-
-
4
-
ひっくり返して両面焼けば出来上がり。
-
-
-
5
-
お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔等をトッピング。（画像は、さらにセロリの葉と紅生姜も）
-
コツ・ポイント
市販の千切りキャベツを使えば、ほどよく水分も抜けていて水っぽくならず簡単です。
青ねぎと紅生姜は中に入れてもいいし、焼き上がりにトッピングしてもＯＫ！
巣ごもり卵風にすることで、焼くスペースも要らず、広島焼きよりずっとお手軽に作れます。
青ねぎと紅生姜は中に入れてもいいし、焼き上がりにトッピングしてもＯＫ！
巣ごもり卵風にすることで、焼くスペースも要らず、広島焼きよりずっとお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
市販の千切りキャベツで作るお好み焼きは、関西風だとキャベツが細かすぎて食感も味もいまいちで、広島風だと焼くのにスペースもいるし、手間がかかる。。。そんな中、簡単に美味しくできる方法を模索し、うまれたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
candysarry
