簡単本格！ ラーメン屋さんの肉ニラ炒め！
Description
ラーメン屋さんで出て来るような本格肉ニラ炒めをお家で簡単に！
青麺記
材料
（1人前）
■
材料
100g
1/2袋
1/3束
1/3株~1/4株
1/3本
少々
胡椒
少々
大さじ1杯
■
調味料
醤油
小さじ1.5杯
みりん
小さじ1杯
甜麺醤
小さじ1杯
にんにく(すりおろし)
1片
ごま油
少々
作り方
-
-
1
-
調味料の材料を混ぜ合わせ、豚肉に片栗粉をまぶして置きます。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油(分量外)を引き豚肉を炒め、火が通ったら一旦取り出す。
-
-
-
3
-
フライパンを綺麗にしてごま油(分量外)を引き、もやしとしめじを炒める。
-
-
-
4
-
もやしとしめじに火が通ったらニラと豚肉を入れてさっと炒め、胡椒と合わせた調味料を入れて混ぜる様に炒める。
-
-
-
5
-
ニラに火が通ったら器に盛り、上からネギと白ごまを散らす。
-
コツ・ポイント
終始強火で手早く炒めないと野菜から水分が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの肉ニラ炒めが食べたくて。
青麺記
