もう一品。3分で温おひたし
阿鬼羅
作り方
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1
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白菜を1cm幅に切る
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2
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大きい白菜はこのように幅半分に。
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3
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煮物用常備タレの作り方はこちら。レシピID : 5272527
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4
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白菜を鍋に入れ、水・煮物用常備タレ・顆粒だしの素を入れたら蓋をして、強火で沸騰させる。1分程度で沸騰するので気をつけて。
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5
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煮物用常備タレと顆粒だしの素の量は、好みで加減してください。タレが多めだと甘口で子供が喜びます。
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6
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タレ小さじ1、顆粒だし小さじ1だと白菜自体の甘みが楽しめます。
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7
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沸騰して2分したら完成。たったこれだけ。火加減調整もなし。蓋も取らない。刻むところも含め5分もあれば出来上がります。
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8
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おかかを乗せたり、季節の柑橘類(とかレモン汁)を絞ったりして自分だけの味に。柚子胡椒を添えれば、おつまみにも最適。
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コツ・ポイント
タレとだしの素の加減で、漬物風にも煮物風にもなりますが、「時間をかけない」「温かいまま出す」というところがミソです。冷たいと普通のおひたし・漬物ですし、煮込んだら柔らかくなりすぎますから。
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時やパッとつまみを出したい時にも最適です。おかかを乗せれば一品として十分通用します。
また、大量に作っても味が濃くないので、「無限ハクサイ」にもなります。
また、大量に作っても味が濃くないので、「無限ハクサイ」にもなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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阿鬼羅
