炊飯器で豚肉のマーマレード煮
Description
炊飯器に材料を入れスイッチオン!材料を炊飯器に入れたら火を使わないので、目を離しててもOK。
材料
(4人分)
1kg
塩胡椒
少々
適量
オリーブオイル
適量
乱切り大根
270g
赤パプリカのスライス
150g
生姜のスライス
1片分
☆醤油
200ml
☆酒
300ml
300g
作り方
コツ・ポイント
炊飯器は通常モードを使用。大根は小さく切ると形が崩れるため、大きめに切って下さい。豚肉を焼くところまでは火から目を離せないですが、炊飯器に材料を入れてから出来上がりまでは他の作業が出来ます。豚肉の骨からホロっと簡単に肉がはがれます。
このレシピの生い立ち
通常、煮込み料理を作るには時間がかかる上、火を使います。乳幼児2人の育児をしている中、火を使わずに炊飯器を使って煮込み料理を作れば、とっさに子どもに呼ばれてもすぐに行けるので今回は炊飯器で作りました。