白菜春雨ゴマサラダ

白菜は荒めの千切りにし、塩揉みをしておく。胡瓜は千切りにする。春雨は湯がいておく。カニかまは割いておく。

白菜は塩揉み後20分位置き、水気を出し、絞る。塩辛かったら、水洗いをしよく絞る。

全ての材料を混ぜて完成です。白菜のシャキシャキ感が美味しいです。