ハロウィーンにピッタリかぼちゃタルト
作り方
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1
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タルト台を作る
バッターを常温で柔らかくなったら、粉糖を入れ、泡立て器でよく混ぜて、卵黄を入れよく混ぜます。
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2
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粉を入れて、牛乳も入れて柔らかくまでよく混ぜて、ひとまとめにする。
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3
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ラップを包んで、冷蔵庫に入れ、一時間以上に寝かせて置きます。
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4
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タルトの生地を冷蔵庫から取り出して、バッターを塗って、薄く敷きつめ、フォークで全体穴をあけます。
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5
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200度で予熱したオーブンに20分焼きます。
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6
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かぼちゃを切って、種を取って、綺麗に洗ってから、ラップを包んで、レンジで600w加熱4分、箸をすっと通ればOKです。
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7
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かぼちゃ、グラニュー糖と卵黄をミキサーに掛ける。
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8
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残った材料を全部入れ滑らかな状態になるまで、よく混ぜます。
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9
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8をタルトに流し、冷凍庫に入れて、30分表面を固まります。
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10
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冷凍した後180度に予熱したオーブンに入れ30分ほどきつね色に付くまで焼き上げます。
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11
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出来上がり、そのまま食べれます、冷蔵庫に入れ、冷やして食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
タルト台を焼くとき必ずフォークで全体穴をあけることです、もしタルトストンがあれば上に載せて焼くと生地を膨らむ防止できます。
かぼちゃの種類によって水分が違うので、薄力粉の量がご自宅で多少調整することです。
かぼちゃの種類によって水分が違うので、薄力粉の量がご自宅で多少調整することです。
このレシピの生い立ち
ハロウィンにかぼちゃが余ったから、いろんなかぼちゃのお菓子を作って見ました。