鶏胸で揚げない簡単チキンカツ

鶏肉は余分な脂肪を取り、厚い部分は開き、1.5センチほどの厚みのそぎ切りに切り、塩、コショウを振る。

小麦粉、溶き卵をつけ、パン粉と粉チーズを混ぜたものをまぶす。

フライパンに油を入れ鶏肉を並べ、中火で片面が焼けたら返し、両面を焼く。片面5分、裏返し3〜4分でできあがり。