山﨑Kitchen《合挽》ロールキャベツ

フライパンでお湯をわかし、キャベツをしんなりするまでゆがく。

たまねぎをみじん切りにし、ボウルでひきにく、パン粉、牛乳と混ぜ、塩こしょうをする。

キャベツの芯を薄くし、適度な大きさにしたタネをのせて巻いていく。パスタでとめる。

その間ににんじんを2㎜はばに切って型でくりぬく。ウインナーにはななめ線を入れる。

沸騰したら灰汁をとり、にんじんとウインナーを入れて20分煮込んで出来上がり！