トマトジュースで煮込む☆ミートソース
しばいぬはなちゃん
作り方
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フライパンに油をひかず、合挽肉を炒める。にんにくと塩胡椒を入れ、さらに炒める。
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3
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玉ねぎ（その他ニンジンやキノコ類などの野菜）を入れ、さらに炒める。
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4
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トマトジュース、またはトマト缶（プラス同量の水）を入れ煮込む。ローリエの葉っぱを２枚ほど。
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5
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コンソメキューブ２個を入れ、チリパウダー他スパイス類を入れて煮込む。
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6
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スパイスはお好みで、私はオールスパイス、チリパウダー、オレガノ、バジルを入れました。たくさん入れても意外と大丈夫。
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7
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弱火で水分がなくなるまで煮込んだら出来上がり。味を見て、塩、胡椒、砂糖などで調整してください。
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8
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スパゲティなどにたっぷりかけてお召し上がりください。スパゲティは粉末昆布だしで茹でるとさらに美味しいです。
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コツ・ポイント
スパイスはお好みで選んでください。オレガノとチリパウダーさえあればなんとかミートソースっぽくなります。トマト缶でもトマトジュースどちらでも作れますし、キノコ類やニンジンなど野菜をたくさん入れてもいいです。コツは弱火でじっくり煮込むだけです。
このレシピの生い立ち
トマトジュースは苦手だけど、ひき肉と玉ねぎと煮込んだら家族みんな大好きなミートソースになりました。トマトジュースがなければ、フレッシュトマトでもいいし、トマト缶とその空き缶で測った同量の水で煮込んでも美味しくできますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しばいぬはなちゃん
