紫色のカラフルなスープ
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作り方
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1
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野菜を切って鍋でコトコト煮ます。
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2
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沸騰したら火を止めて余熱で野菜を柔らかくします。
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3
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冷めたら（食べる頃に）
味付けをして完成です。
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コツ・ポイント
塩分のとりすぎになるので塩加減に気をつけて一つまみ程度が◎砂糖をほんの気持ちいれると対比効果で引き立ちます。
このレシピの生い立ち
マンネリした食卓をいつもと少し変化がほしかったので色を食材の色素を使い変えてみました。子供がすごく興味深々で楽しく食事できました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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