減塩☆腎臓内科医考案メレンゲ泡醤油TKG

卵白をボウルに入れて泡立てます。ある程度泡立ったら、醤油を加えてメレンゲを作ります。

ご飯をお椀に盛ります。

メレンゲ醤油を半量ご飯にのせます。

ご飯の中央に少しくぼみをつけて、卵黄をのせます。

お好みで青のりや七味をかけて食べます。

生卵を使用していますので、調理後2時間以内に食べましょう。
調理器具はよく洗いましょう。できれば熱湯を使いましょう。