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お好きなパスタを時間通りに茹でます。今回使用したのは全粒粉のフジッリ。
パスタを茹でてる間に、ソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを引いてマッシュルームを炒めます。
トマトジュースと白ワイン、こぶ茶、しょうゆ、コショウを加えます。
フライドオニオンとフライドガーリック、乾燥バジルを加えます。
ボイルのベビーホタテ、生クリームを加えます。
4のフライパンに茹で上がったパスタをザルに上げてよく和えます。この時は加熱は不要。耐熱皿へ。
ピザ用チーズを乗せて粉チーズを振ってオーブントースター又は魚焼きグリルで10分ぐらい、表面に焼き色がつくまで焼きます。